Finalmente un secondo piatto! Dopo tutti questi dolci (che torneranno presto, però) serviva proprio una ricetta diversa. Non conoscevo questa tecnica di affumicatura casalinga: sfogliando il libro “Cucina al Vapore”, de La Grande Cucina del Corriere della Sera, mi si è letteralmente aperto un mondo. Non immaginate la sorpresa nel sollevare il coperchio e scoprire…
