Ed eccomi ancora qui, ogni tanto torno a fare capolino! 🙂 Sono passati troppi mesi dall’ultimo post: c’erano tante idee in ballo, tante ricette immaginate, alcune anche scritte e fotografate, e poi il blocco. All’inizio mi sono allontanata senza quasi accorgermene, poi sempre più volutamente. Forse non ne sentivo la necessità . C’è così tanta offerta…
RICETTE SALATE
Fiori di zucca fritti con pastella alla birra e farina di farro
Ciao amici, bentornati su questo blog! Come state, avete già ripreso tutte le vostre attività ? Io oggi, primo giorno d’autunno, saluto definitivamente l’estate con gli ultimissimi fiori di zucca di stagione: sono eccezionali con quella loro pastella croccante! Avete mai provato la versione alla birra? PS: grazie alla mia mami che si è prestata come modella…
Pane di patate con semola rimacinata e lievito madre
Io ci provo ogni estate, vorrei veramente mandare un po’ in ferie il forno: poverino, ha lavorato così tanto! E’ che proprio non ci riesco, continuo a testare ricette e a fare tentativi spesso riusciti, altre volte meno. 😛 Devo dire che questa volta il risultato è stato ottimo, ho preparato un pane di patate…
Bignè salati con salmone affumicato e burrata
Oggi voglio superarmi: non solo sfiziosissima ricetta, ma anche accompagnamento musicale appositamente selezionato per voi! 😉 Che ne dite di questi bocconcini di pasta choux farciti con burrata e salmone affumicato? Io li trovo simpaticissimi, perfetti come finger food da servire durante i primi aperitivi estivi, i vostri amici non sapranno resistere, uno tira l’altro!…
Pane pugliese di farro con lievito madre
Non servono tante parole per descrivere la ricetta di questo mercoledì, vorrei tanto che fossero le foto a parlare per me: questo pane, uno dei sapori indelebili della mia infanzia. Quando, con una bella fetta appena sfornata e una spruzzata di pomodoro, era pronta la merenda più buona del mondo.  [ Pane di farro con…