RICETTE DOLCI
BISCOTTI E DOLCETTI
- Biscotti copritazza alle nocciole e cioccolato
- Biscotti al caffè
- Biscotti alla cannella
- Biscotti alla lavanda con fior di sale
- Biscotti a rete: lattice cookies
- Biscotti indiani con semolino, mandorle, cardamomo: Nan Khatai
- Biscotti pacco regalo per Natale: gift box cookies
- Biscotti renna
- Biscotti vegani con zucchero di cocco
- Brownies marmorizzati
- Brownies natalizi con fragole disidratate
- Brutti ma buoni alle mandorle ( ricetta vegana )
- Candy cane cookies
- Cantucci bicolore
- Caramelle
- Carré con crema di panna e ribes: sfogliette alla panna
- Checkerboard cookies: biscotti a scacchiera
- Chocolate and cranberry biscuits: biscotti ai mirtilli rossi e cioccolato fondente
- Chocolate crinkles: biscotti al cioccolato
- Cookies and cream cheesecakes: mini cheesecakes con biscotti oreo
- Cookies in a jar: preparato per biscotti ai mirtilli e cioccolato in barattolo di vetro
- Cookies in a jar in versione vegana: biscotti con mandorle, zucchero di cocco e mirtilli essiccati
- Cuori di San Valentino con sciroppo di mandarino alla vaniglia e cioccolato
- Cuori di vaniglia
- Doily cookies: biscottini di frolla alla vaniglia… col centrino
- Focaccine dolci alla ricotta
- Fudge al cacao e noci
- Lemon crinkle cookies
- Linzer cookies
- Meringhette con mandorle e cacao + scatoline da stampare
- Palmeritas o prussiane: biscotti al formaggio cremoso
- Pepparkakor: biscotti speziati svedesi
- Praline alle nocciole
- Shortbreads al cioccolato
- Shortbreads ai mirtilli rossi e cioccolato bianco
- Suspiros: meringhe con cannella e pezzi di cioccolato
- Tartufi al forno con cioccolato e frutta secca
- Tea bag cookies: biscotti bustine da tè + file stampabile
- Whoopie pies al cioccolato
BRIOCHES E PANI DOLCI
- Brioche di Cristophe Felder
- Brioches senza impastatrice
- Focaccia con l’uva
- Focaccine dolci alla ricotta
- Kanelbullar con cannella e cardamomo
- Maritozzi con uvetta
- Pandolce ai canditi
- Panettone bio con mirtilli rossi, farina di tipo 1, zucchero integrale di canna e lievito madre
- Panini alla crema di nocciole
CAKES E CIAMBELLE
- Banana bread con applesauce ( purea di mela )
- Banana bread marmorizzato
- Cake ai lamponi
- Cake con albero di Natale ( all’interno )
- Cake con farina di kamut, semolino e mirtilli rossi
- Cake con fragole e marzapane
- Cake con mele cotogne, carote e mandorle
- Ciambella al caffè con fondi di caffè
- Mini banana bread con nocciole e cioccolato
- Mini cakes con ciliegie, pasta di mandorle e cioccolato
- Mini pain d’épices (pan di spezie) con fichi e albicocche secche
- Mini plum cakes alla marmellata di arance
- Piccoli cakes di zucca e cioccolato
DOLCI AL CUCCHIAIO, CREME &CO.
- Caffè montato
- Cappuccino freddo
- Chai latte
- Composta di pere al pepe nero e cannella + etichette
- Confettura di mele cotogne
- Confettura di prugne al limone e cannella
- Coppa al cioccolato con panna
- Crema frangipane vestita di cioccolato
- Gelato al cioccolato ( con la gelatiera )
- Gelato al latticello ( con la gelatiera ) di Tessa Kiros: buttermilk ice cream
- Gelato alla vaniglia ( con la gelatiera )
- Gelato alle pere caramellate, cannella e cioccolato fondente
- Marmellata di arance
- Milkshake con banane e cioccolato
- Mousse al cioccolato
- Panna cotta al latte di mandorla con salsa alle more
- Ratafià di mele cotogne
- Ricotta al limone al forno
- Sciroppo di rabarbaro
- Semifreddo al cioccolato
- Semifreddo al rabarbaro
- Semifreddo di cioccolato al latte e vaniglia
- Smoothie con banane, fragole e mirtilli
- Smoothie con kefir, mirtilli e lamponi
- Smoothie con lamponi surgelati, arance, banane e yogurt greco
- Soufflé gelato al cappuccino
CROSTATE E FROLLE
- Crostatine caramellate ai lamponi e cioccolato
- Crumble con pere, panna e cioccolato fondente
- Torta di farro decorticato e ricotta: “pastiera leggera”
- Tartellette di frolla al cacao e crema pasticciera
- Torta di prugne sbriciolata di Marina Braito
- Torta sbriciolata con ripieno di ricotta e cioccolato al latte
MUFFINS, CUPCAKES &CO.
- Brownie cheesecake muffins
- Cheesecake cupcakes con ripieno di ricotta e cioccolato
- Cookies and cream cheesecakes: mini cheesecakes con biscotti oreo
- Cupcakes all’arancia, cannella e mirtilli rossi con frosting al cioccolato bianco
- Cupcakes alla banana con burro salato e frosting al cioccolato
- Cupcakes alla banana e gocce di cioccolato con cream cheese frosting
- Cupcakes al caffè con frosting al formaggio cremoso e cioccolato fondente
- Cupcakes al cioccolato con chocolate fudge frosting
- Cupcakes al cioccolato con cream cheese frosting al cocco: butterfly cupcakes
- Cupcakes alla fragola: strawberry cupcakes
- Cupcakes alla vaniglia con buttercream frosting
- Cupcakes alla vaniglia con glassa all’acqua: vanilla cupcakes
- Cupcakes alla vaniglia con topping di panna al ribes
- Cupcakes alla zucca con frosting al mascarpone
- Cupcakes con miele e lavanda con frosting al formaggio cremoso
- Cupcakes con sciroppo di mandarino alla vaniglia
- Cupcakes natalizi al cioccolato con frosting al mascarpone (LOW CARB, KETO)
- Cupcakes one-bowl al cacao: tutto in una ciotola!
- Financiers ai pistacchi con composta di rabarbaro
- Gingerbread cupcakes con cream cheese frosting e biscotti renna
- I heart cake: tortine alla vaniglia con un dolce cuore all’interno
- Mocha muffins: muffins al caffè e cioccolato
- Muffins ai mirtilli
- Muffins al cioccolato con cuore fondente
- Muffins al rabarbaro e cioccolato bianco
- Muffins al rabarbaro, lamponi e mandorle
- Muffins al rabarbaro con streusel alla cannella
- Muffins con banane e cacao
- Muffins con ricotta, cioccolato fondente e latticello
- Muffins speziati alla zucca ripieni di crema al formaggio
- Red velvet cupcakes
- Tortine alle mandorle e panna acida
REGIONALI E TIPICI
- Pandolce ai canditi
- Panettone bio con mirtilli rossi, farina di tipo 1, zucchero integrale di canna e lievito madre
- Pepparkakor: biscotti speziati svedesi
- Torta di farro decorticato e ricotta: “pastiera leggera”
- Uovo di Pasqua decorato
TORTE
- Cheesecake con panna e cioccolato fondente
- Chocolate fudge cake con ribes rossi brinati
- Dolce svedese al cioccolato ( di Leila Lindholm )
- Flourless chocolate cake: torta al cioccolato senza farina
- Japanese cheesecake alla ricotta
- The best birthday cake: yellow cake con frosting al cioccolato fondente e panna acida
- Torta al cacao morbidissima con panna e frutti di bosco (LOW CARB, KETO)
- Torta al cioccolato fondente con pere e pistacchi
- Torta al latticello con lamponi e mandorle
- Torta al rabarbaro
- Torta alla doppia panna e lamponi
- Torta di compleanno alla crema, panna e fragole
- Torta di mele vintage
- Torta di prugne sbriciolata di Marina Braito
- Torta morbida con mousse di cioccolato bianco e mascarpone
- Torta norvegese al rabarbaro
- Torta sbriciolata con ripieno di ricotta e cioccolato al latte
- Torta semplice con fragole e yogurt
- Torta tiramisù
RICETTE SALATE
ANTIPASTI E FINGER FOOD
- Bignè salati con salmone affumicato e burrata
- Biscotti salati alle mandorle
- Biscottini salati al formaggio cremoso
- Bocconcini di tortino alle olive e latticello con salame
- Ciambelline al burro e grana
- Crostatine con ricotta e pomodorini canditi
- Crostatine di sfoglia con melanzane e patate
- Farinata di ceci
- Fiori di zucca fritti con pastella alla birra e farina di farro
- Focaccia povera: la vera focaccia pugliese con pomodorini, olive e cipolla
- Focaccia pugliese con lievito madre
- Muffins piccanti al prezzemolo
- Panini allo speck e pepe nero
- Schiacciatine grigliate al caprino e basilico
- Tartine con caprino e avocado
INSALATE & CO.
- Insalata agrodolce con salsa allo zenzero
- Insalata con carciofi, rucola e pompelmo rosa
- Insalata con crostini e pomodorini alla robiola e basilico
- Insalata con finocchi, rucola, cipolla rossa, salame e parmigiano
- Insalata con fiocchetti di salmone e crostini
- Insalata con fragole, arancia e avocado
- Insalata con radicchio, salmone e salsa allo yogurt
- Insalata di arance e finocchi
- Insalata di avocado, finocchi, mirtilli e castagne salate al burro
- Insalata di gamberetti, asparagi e zucchine con avocado
- Insalata di mele, feta, uva bianca, radicchio e.. cuori di carota
PRIMI PIATTI
- Crespelle farcite allo speck e ricotta
- Pesto di asparagi
- Rigatoni con pomodorini al forno e frisa sbriciolata
SECONDI PIATTI
CAKES E TORTE SALATE
- Bocconcini di tortino alle olive e latticello con salame
- Cake con pomodori secchi, cipolle e zucchine
- Cake nordico con salmone affumicato e aneto
- Cake salato con funghi e prezzemolo
- Cake salato con uvetta e noci
- Crostatine con ricotta e pomodorini canditi
- Crostatine di sfoglia con melanzane e patate
- Farinata di ceci
- Muffins con uva rossa e caprino stagionato
- Muffins piccanti al prezzemolo
- Quiche con mascarpone e zucchine con pate a quiche di Felder
- Quiche con porri e patate
- Quiche di funghi e pomodorini canditi
- Torta salata con mascarpone, ricotta e peperoncini rossi
- Tortano al pepe
- Tortini piccanti di zucca
- Tortino piccante agli asparagi con ricotta salata
PANE, PANINI & CO.
- Focaccia povera: la vera focaccia pugliese con pomodorini, olive e cipolla
- Focaccia pugliese con lievito madre
- Frise pugliesi con lievito madre
- Panini allo speck e pepe nero
- Pan brioche con cipolle e salvia
- Pane con olive: la puccia pugliese
- Pane di farro con lievito madre
- Pane di patate con semola rimacinata e lievito madre
- Schiacciatine grigliate al caprino e basilico
- Tortano al pepe