Un anno fa, quando ho iniziato seriamente a capire cosa fosse la PCOS, ho scoperto il sito Alimentazione in Equilibrio della dott.ssa Arianna Rossoni, una dietista dalle eccezionali doti divulgative. Arianna mi ha aperto un mondo: grazie ai suoi post e ai suoi ebook, ho imparato moltissimo sull’intricato argomento donne-ormoni. Quella che vi propongo oggi…
vaniglia
Torta di farro e ricotta: “pastiera leggera”
Tanti anni fa (nel lontano 2009, sigh) vi ho proposto la ricetta della vera pastiera napoletana. Una ricetta preziosa che mi era stata donata da campani doc, tramandata da madre in figlia e preparata di anno in anno in occasione delle festività pasquali. Oggi rivisito la ricetta originale (che rimane sempre una garanzia, per me…
Panettone bio con mirtilli rossi, farina di tipo 1, zucchero integrale di canna e lievito madre (impastato a mano)
Buon giovedì amici, come state, che fate? Io sono in Puglia dalla mia famiglia in questi giorni, e la mia attività preferita è starmene a fissare il caminetto acceso tutto il giorno. Spero che anche le vostre giornate di festa stiano procedendo serenamente. Oggi, udite udite, prepariamo il panettone! Una ricetta seria, impegnativa ma impagabile…
Cookies in a jar: preparato per biscotti in barattolo versione vegana + free printables per voi
Proprio oggi, a distanza di 5 anni esatti dal post originario, la ricetta dei cookies in a jar si arricchisce di una nuova versione. Dopo lo shock iniziale (è davvero passato tutto questo tempo?) ho pensato di proporre anche una ricetta vegana per dare la possibilità a chi vegano lo è già, ma soprattutto a…
Chai latte
Ed ecco la bevanda – forse sarebbe meglio dire ossessione – del momento: il mitico chai latte! L’avete mai assaggiato? E’ un bibitone a base di tè+latte+una miriade di spezie diventato celebre grazie alle famosissime caffetterie ammerigane. Per rinfrescare queste prime giornate di caldo estivo io ci aggiungo tantissimi cubetti di ghiaccio et voilà, il gioco…